Saguekin egindako ikerketa batek erakusten du aminoazido adarkatu (BCAA) kopuru handiak dituen dieta- proteina gehiegizko kontsumoak aminoazidoen eta gosearen kontrolen desoreka eragin dezakeela. Horrek osasun metabolikoari eragiten dio eta bizi-itxaropena laburtzen du.
Dieta osasuntsu batek makronutrienteen ( proteinak , karbohidratoak eta gantzak), zuntz, bitamina eta mineralen kopuru orekatua izan behar du. Ikerketa ugarik arreta jarri dute gure osasun onerako dietako proteina , gantz eta karbohidratoen kopuru orekatuaren garrantzian . Makronutriente horien proportzioetan gure dietan dagoen edozein desorekak osasun txarra eragiten duela ezagutzen da.
Proteina aminoazidoz osatutako makromolekula konplexu bat da. 20 aminoazido daude, eta horietatik bederatzi esentzialak dira, eta gorputzak gainerako 11ak ekoizteko aukera ematen diote. Kate adarkatuko aminoazidoak (BCAA) bederatzi aminoazido esentzialetatik hiruk osatzen dituzte: leuzina, isoleuzina eta balina. Gorputzaren eraikuntza-bloke nagusia diren muskuluak batez ere proteinez osatuta daude . BCAAk muskuluetan deskonposatzen dira, kaloria asko dituzte eta ematen duten muskulu-masa lortzeko kontsumitzen dira. BCAAk proteina- elikagaietan daude, hala nola haragi gorrian, arrautzetan, babarrunetan, dilistetan, soja- proteinan , etab., eta baita ariketa fisikoaren edo entrenamenduaren ondoren kontsumitzen diren kulturismoko proteina- osagarrietan ere. Ez da nahikoa ikerketa egin BCAA gehiegi kontsumitzeak dituen albo-ondorioak ebaluatzeko. Oraindik ezezagunak dira osasunean eta bizitzan dituzten epe luzerako ondorioak.
2019ko apirilaren 29an Nature Metabolism aldizkarian argitaratutako ikerketa batean, ikertzaileek BCAA dietetikoen epe luzeko manipulazioak osasunean eta bizi-itxaropenean nola eragin dezakeen zehaztea helburu zuten. Saguekin egindako esperimentuetan, animaliek bizitza osoan zehar kontsumitu zuten (a) BCAA kopuru normala, hau da, % 200, (b) kantitatearen erdia, hau da, % 50, edo (c) kantitatearen bosten bat, hau da, % 20. Horrez gain, saguei beste makronutriente batzuen kantitate isokaloriko finkoak eman zitzaizkien: karbohidratoak eta gantzak. BCAA gehiegi hartzeak BCAA kopuru handiak eragin zituen odolean, eta badirudi horrek BCAA ez den beste triptofano baten garraioa garunera blokeatzen zuela. Triptofanoa serotonina hormonaren aitzindari bakarra da, aldartea hobetzeko efektuak dituena eta, beraz, ezinbestekoa da loa sustatzeko. Triptofanoa garunera iristea blokeatu ondoren, serotonina maila zentralen agortzea eragin zuen, eta horrek gehiegi jatea (edo hiperfagia) eragiten zuen saguetan, batez ere aminoazidoen desorekaren ondorioz, BCAA:BCAA ez direnen arteko erlazioa handituz. Horrela, saguek gehiegi kontsumitu zuten janaria (bai energia osoa bai BCAAak) –elikadura konpentsatzailea ere deitua–, eta ondorioz, gorputz-pisua eta gantz-masa handitu ziren, eta horrek obesitatea eragin zien eta bizitza laburtu zien.
Ikerketa honek erakusten du odolean zirkulazioan dauden BCAA mailen igoeraren eta osasun-arazoen arteko erlazioa ez dagoela BCAAren toxikotasun edo kaltegarritasun intrintsekoarekin lotuta. Erlazioa BCAAen eta beste aminoazido garrantzitsu batzuen arteko elkarrekintzen ondorioz gertatu zen, eta horrek eragin zuen hiperfagia muturrekoa. Emaitzek iradokitzen dute BCAA dietetiko kantitate handiak epe luzera hartzeak, beste makronutriente batzuen kantitate finkoekin batera, aminoazidoen desorekak eragindako hiperfagia eragin dezakeela, eta osasun metabolikoan eragina izan dezakeela eta bizi-itxaropena murriztu. BCAA kantitate handiak metabolikoki osasuntsu dauden eta osasun ez duten saguetan gerta daitezkeen arren, BCAA bakarrik ezin da izan osasun metabolikoaren biomarkatzaile bakarra.
Oraingo ikerketak berresten du makronutriente, zuntz, bitamina eta mineral ugari dituen dieta osasuntsu eta orekatu bat kontsumitzearen eta beharrezkoak ez diren osagarrien kontsumoa mugatzearen garrantzia.
***
Iturria (k)
Solon-Biet SM et al. 2019. Kate adarkatuko aminoazidoek osasunean eta bizi-itxaropenean eragiten dute zeharka, aminoazidoen orekaren eta gosearen kontrolaren bidez. Nature Metabolism. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
***
 can result in imbalance in amino acids and appetite control. This affects metabolic health and causes reduced lifespan.){kind=link}